הסיפור שלנו
שלום ושדי נולד בצנעה שבתימן.
בשנות ה20 לחייהם, יוצאים שלום ואשתו עם עוד זוג חברים למסע העלייה לארץ ישראל.
סבא שלום ואשתו מגיעים ארצה.
סבא שלום מתחיל לעבוד ב - "כּוּחלֵה" (מלט המשמש למילוי מישקים בין אבנים בחיפוי קירות או בריצוף).
בנוסף לעבודתו ב"כּוּחלֵה", סבא שלום לא ויתר על אהבתו הגדולה ללימוד תורה, וזה בעצם מה שהוביל אותו לפתוח את הפלאפל
"הפלאפל" (!!) במיקום קרוב לבתי הכנסת בשכונת "נחלאות", אשר שם למדו חבריו תורה.
סבא שלום היה עובד שעות בודדות ביום, ואת שאר הזמן היה מקדיש ללימוד תורה.
סבא שלום מגויס לצבא, ומצטרף למאמץ המלחמתי להצלת ירושלים והארץ (מלחמת העצמאות)
המלחמה מסתיימת, וסבא שלום חוזר לפלאפל.
עם התרחבות התא המשפחתי, עובר סבא שלום לשכונה מבודדת שלימים נודעה בשם 'ארנונה'.
הוא עושה את דרכו מידי יום לעבודה בחנות הפלאפל, ומשם לבתי הכנסת בשכונת 'נחלאות', כאשר אשתו וילדיו עוזרים לו בתפעול השוטף של החנות, איש איש בתורו.
סבא שלום נפטר בגיל 75, ומי שממשיך את עבודתו בחנות הוא בנו הקטן - יוסי.
כיום רשת שלום מונה מעל ל-15 סניפים בירושלים ובסביבה, ואנו משתדלים להמשיך בדרכו של סבא שלום.
